Joulukuussa leivotaan ahkerasti pipareita, ja taikinaa tavataan syödä enemmän tai vähemmän myös raakana. Monien lasten (ja aikuistenkin) mielestä, piparitaikina on parempaa kuin itse valmis tuote. Nykytutkimuksien mukaan raakaa taikinaa ei kuitenkaan kannata syödä lainkaan.
Etenkin valmistaikina voi sisältää ikäviä bakteereja.
The New England Journal of Medicine – lehdessä julkaistun uuden tutkimuksen mukaan raa’assa taikinassa voi piillä iso pöpöriski.
Jos taikinaa kuitenkin haluaa välttämättä syödä, eikä siitä tulisikaan bakteeritartuntaa, saattaa se silti aiheuttaa vatsakipuja, suurina määrinä syötynä.
Bakteerit kuolevat kuumentaessa, mutta kestävät pakastamista.
Asiantuntijat suosittelevat että jauhojen käsittelyn jälkeen kannattaa aina pestä kädet.
Kommentoi alas, onko sinulla tapana syödä raakaa piparitaikinaa.
Syön jo marraskuun alusta alkaen ja paljon. Teen taikinan itse ja vatsa kiittää.
Lapsena tuli syötyä. Nyt ei voi kun en siedä gluteenia. Söisin kyllä jos pystyisi. Kautta aikojen on syöty, taas näitä ”asiantuntijoiden” höpötyksiä. Maailma on ynnä bakteereja ja joku tästäkin voi taudin saada, ihan niin kuin mistä vaan. Välillä on ruisleipäkin ollut tosi vaarallista.