Jouluruoka on monelle suomalaiselle tärkeä osa perinteitä, ja jokaisella on oma suosikkikattauksensa.
Televisiosta tuttu juontaja ja ruokakirjailija Vappu Pimiä kertoi hiljattain Huomenta Suomessa, että hänen joulupöytänsä notkuu lähes täysin kotitekoisia herkkuja – mutta yhden valmisruoan hän päästää poikkeuksena mukaan joka vuosi.
Pimiän uusi keittokirja Vappu jouluna (Otava 2024) on omistettu jouluherkuille, ja ohjelmassa hän paljasti, että Saarioisten punajuuri-piparjuurisalaatti on aina varma lisä perheensä joulupöydässä.
– Rakastan sitä, Pimiä kertoo.
Salaatti tuo Pimiälle lämpimiä muistoja lapsuudesta – hänen isänsä työskenteli aikoinaan valmisruokatehtaassa, jonka valikoimasta tämä nostalginen punajuuri-piparjuurisalaatti löysi tiensä pysyvästi perheen joulupöytään.
– Ei tullut mitään, se ei ollut sama lopputulos.
Vappu Pimiä tunnetaan myös intohimoisena leipurina, ja hänen uusin kirjansa tarjoaa runsaasti vinkkejä kotikokeille, jotka haluavat päivittää joulupöytänsä herkkuja. Yksi hänen suosittelemistaan klassikoista on saaristolaisleipä, jonka reseptin hän jakaa kirjassa. Tämä mausteinen ja hieman makea leipä täydentää erinomaisesti erityisesti kala- ja liharuokia joulun aterioilla.