Julkkiskokki ja ravintolayrittäjä Akseli Herlevi on jättänyt konkurssihakemuksen Naughty BRGR Oy -yritykselleen.
Julkkiskokki ja ravintolayrittäjä Akseli Herlevi on jättänyt tänään keskiviikkona konkurssihakemuksen Naughty BRGR Oy -yritykselleen, asiasta uutisoi ensimmäisenä Kauppalehti.
Kyseessä on yritys, jonka kautta Herlevi on hallinnoinut hampurilaisravintoloidensa liiketoimintaa. Konkurssi koskee kolmea ravintolaa, joista kaksi sijaitsee Helsingissä ja yksi Pirkkalassa.
Konkurssin myötä noin 30 työntekijää joutuu nyt työttömäksi.
Herlevi kertoo Kauppalehdelle tehneensä paljon virheitä, jotka johtivat konkurssiin.
– Epäonnistuttiin lokaatioiden ja tehtyjen vuokrasopimusten kanssa. Otettiin herkästi liian isoja liikepaikkoja, esimerkiksi Turun ravintola oli meille liian iso. Hyvinä päivinä myynnit siellä olivat huikeita, mutta osa päivistä ei ollut sellaisia, Herlevi kertoo ja jatkaa:
– Kasvu ei pysynyt näpeissä. Meillä ei ollut riittävästi osaamista operatiivisen toiminnan pyörittämiseen, ja toimintaa yritettiin johtaa konttorilta käsin. Myös avainhenkilöiden rekrytoinneissa tehtiin virheitä, joita ei korjattu ajoissa.
Naughty BRGR -ravintoloita on yhteensä seitsemän, joista neljä toimii franchise-periaatteella. Näihin franchise-ravintoloihin konkurssi ei vaikuta. Franchise-ravintolat sijaitsevat Helsingissä, Pirkkalassa, Jyväskylässä, Oulussa, Tampereella ja Seinäjoella.
Akseli kertoi konkurssistaan myös Instagramissa. Voit lukea postauksen alapuolelta.
